Kesällä on monta syytä juhlia ja herkutella hyvillä eväillä!
Kesä on aikaa, jolloin elämä tuntuu kevyemmältä. Luonto herää täyteen loistoonsa, ja päivät tuntuvat pidemmiltä ja lämpimämmiltä. Ihmisillä on enemmän vapaa-aikaa työvelvoitteista, joka mahdollistaa ystävien näkemisen ja juhlien järjestämisen.
Me Herkkutilalla haluamme juhlia elämää, myös arkea, onnistumisia ja epäonnistumisia. Mikä sen parempi tapa lisätä onnellisuutta, kuin tärkeiden hetkien juhlistaminen? Myös epäonnistumisia voi juhlia. Epäonnistumiset ovat olennainen osa elämää ja oppimiskokemusta. Epäonnistumisen juhliminen auttaa positiivisen asenteen ylläpitämisessä ja näin vähentää stressiä ja parantavat hyvinvointia ja terveyttä monella tavalla. <3
Nappaa helppo perusjuustokakkuresepti juhlistamaan aurinkoisia arki- ja pyhäpäiviä.
Tätä reseptiä voit muokata oman maun mukaan lisäämällä vadelmasosetta, mangososetta tai vaikkapa mustikkasosetta. Käytä mielikuvitustasi makujen valinnassa. Kakkukerroksia voi myös rakentaa oman maun ja värimaailman mukaan.
Kekseiksi sopivat hyvin kaurakeksit, digestive-keksit tai vaikka domino-suklaakeksit.
Tee ensin pohja. Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi ja suola. Painele taikina kelmulla vuorattuun irtopohjavuokaan, ja laita jääkaappiin odottamaan.
Tee sitten täyte. Laita liivatteet kylmään veteen. Käyttäessäsi marjasosetta, sekoita ensin marjasose tuorejuuston sekaan, lisää sokerit. Purista liivatteista vesi ja sulata ne kuumennettuun mehuun. Sekoita kunnolla tuorejuustoseoksen joukkoon. Sekoita sitten vaahdoksi vispattu kerma sekaan.
Levitä täyte keksipohjan päälle. Peitä vuoka kelmulla ja hyydytä jääkaapissa vähintään 3 tuntia.
Pohja:
- 200 g keksejä
- 1/4 tl suolaa
- 100 g voita
Täyte:
- 4 liivatelehteä
- 2 1/2 dl vispikermaa
- 200 g tuorejuustoa
- 1 1/2 dl hienoa sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 1/4 dl sitrusmehua
