(pellillinen)

• 500 g kuivapastaa, esim. penne
• 1 rkl voita
• 4 dl kermaa
• 4 dl maitoa
• 1 pkt Herkkutilan Savu Gouda -juustoviipaleita
• 1 pkt Herkkutilan Savujuustoviipaleita
• suolaa, pippuria
• (1 rkl kokojyväsinappia)

Kuorrutukseen:

• 2 dl (panko) korppujauhoja
• 50 g voita sulatettuna
• Tarjoiluun rapeaksi paistettua pekonia ja tuoreita yrttejä

• Keitä pasta al dente kypsäksi. Valuta ja lisää pastan joukkoon 1 rkl voita, sekoita hyvin.
• Kuumenna maito ja kerma kattilassa kiehumispisteeseen. Lisää juustoviipaleet eroteltuina, voit myös pieniä niitä sulamisen nopeuttamiseksi. Sekoita kastiketta, kunnes juusto on sulanut. (Huom. juustoviipaleiden reunat eivät välttämättä sula kokonaan, tämä ei vaikuta makuun eikä koostumukseen, mutta voit halutessasi leikata ne pois ennen nesteeseen lisäämistä).
• Mausta kastike suolalla ja pippurilla, voimakkaamman maun saat lisäämällä mukaan myös täysjyväsinappia.
• Levitä pasta leivinpaperilla peitetyn pellin päälle tasaiseksi kerrokseksi, kaada kastike päälle ja sekoita tarvittaessa, jotta kastike peittää kaiken pastan.
• Sekoita korppujauhot ja voisula, ripottele seos pastan päälle. Paista 200 asteessa n. 30min, kunnes pinta on ruskistunut ja rapea. Ripottele annosten päälle tuoreita yrttejä ja pekonimurua.

© 2026 Herkkutilan Oy | by developit // creative